封闭式滚筒烧柴炒锅是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料,所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒锅更为关键;封闭式烧柴炒锅是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒,软化植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,提高出油率,油质更清亮,可对同等原料同温度控制,炒料时间长也不会担心油料炒糊现象,降低了炒籽技术的硬化程度,使用封闭式炒锅,人人都是榨油行家。
液化气炒锅采用底部用液化气、煤或木头生火加热。更经济更实用。对加热方式没有要求。加热速度更快。使用更安全,配套榨油机出油率更高。
适合炒制:菜籽、棉籽、大豆、花生、胡麻籽、芝麻、葵花籽、米糠、玉米胚芽、核桃、茶籽、松籽、辣椒等加热。芝麻炒籽机生产厂家
电加热炒锅产品特点有哪些
1.电加热炒锅有多种型号,每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。
2.电加热炒锅采用*特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进,改为后盖可以打开,这样保养和维修十分方便。
3.用气加热的电加热炒锅配有节能灶头,可调节火力大小。用电加热的电加热炒锅带有温控仪,可任意调节温度。芝麻炒籽机生产厂家
4.滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求,所炒的食品口感好。同时节电省时。
5.在炒的过程中,所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。
6.出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,芝麻炒籽机生产厂家,*人工分离。
7.适合加工各种干果和坚果类,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处**经营和加工。是您创业致富的好帮手。
8.电加热炒锅结构合理,操作简单,热效率高,所炒制食物非常均匀、口感良好。芝麻炒籽机生产厂家
电加热炒锅是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前的炒货设备。
电加热炒锅性能特点:
对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳,可提高榨油机对油料的处理量和出油率。
电加热炒锅操作方:
1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。芝麻炒籽机生产厂家
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3、花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条状,出油顺畅。
4、棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,*二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降. 芝麻炒籽机生产厂家
5、向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。
6、大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度。